Steak Termahal di Dunia, Mencapai 40jt Rupiah



Rasanya tak heran jika steak daging sapi disebut sebagai makanan mewah. Karena biasanya, sebuah steak dibanderol dengan harga ratusan ribu hingga jutaan rupiah tergantung dari jenis daging yang digunakan, apakah itu jenis daging wagyu, angus atau kobe.


Namun, seorang butcher atau ahli daging asal Prancis justru menaksir harga steak miliknya seharga USD 3,200 atau mencapai Rp 40 juta. 


Bukan daging steak biasa, butcher bernama Alexandre Polmard itu menggunakan daging steak berusia belasan tahun (vintage) yang disebut dengan nama daging 'hibernasi'. Melalui proses pelayuan, daging cote de boeuf (rib steak) disimpan di dalam freezer dengan suhu -43°C selama bertahun-tahun.


Meski sudah disimpan sejak tahun 2000, tapi Polmard menjamin jika kualitas daging miliknya tersebut tidak akan berkurang sedikit pun seperti dikutip dari CNN. 



Polmard sendiri merupakan seorang keturunan keluarga butcher generasi ke-6 yang juga memiliki peternakan sapi sejak tahun 1846. Karenanya, kemampuan Polmard dalam mengolah daging sapi tak perlu diragukan lagi. 


Untuk menghasilkan daging 'hibernasi', Polmard menggunakan sapi berjenis Blonde Aquitaine yang ia ternakkan sendiri dengan keluarganya di kota kecil Sain Mihiel yang berada di kawasan Meuse, Prancis bagian utara.

Menariknya, demi membuat hewan ternaknya tidak merasa stres, Polmard menginvestasikan EURO 1 juta atau setara Rp 16 milyar untuk rumah pemotongan hewannya. Dan hanya ada empat ekor sapi yang dipotong tiap minggunya. 

Hasilnya, semua cara yang diterapkan oleh Polmard menghasilkan kualitas daging dengan citarasa lezat. Tak heran jika harga daging yang dibanderol begitu mahal. 


#VelvetNews #VelvetFnB

#Beef #Steak #Mostexpensivesteak #France


Artikel disadur dari today.line.me

About Us | Privacy Policy | Term and Conditions | FAQ | Partnership

Copyright © 2020 Velvet. All Right Reserved. Indonesia

  • Facebook Social Icon
  • Twitter Social Icon
  • instagram_logo_white